دودھ خریدنے کی بنیادی باتیں

ایک دودھ کا دودھ بنیادی طور پر ایک دستی یا الیکٹرک وہسک ہے جو دودھ کو ہوا دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ایک نرم، نرم جھاگ کی تہہ بناتا ہے۔ انہیں ملک شیک سے لے کر کوکو، گرم سے ٹھنڈے تک ہر چیز میں استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن دودھ پینے والوں کے لیے سب سے زیادہ مقبول استعمال ہموار، جھاگ دار دودھ بنانا ہے تاکہ گھریلو باریستا کو کافی کا تجربہ فراہم کیا جا سکے۔

اس مضمون میں، ہم مختلف اقسام پر ایک نظر ڈالیں گے دودھ کے فروترز اور خریداری کرتے وقت جن کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ ہم آپ کے ساتھ کچھ اہم نکات بھی شیئر کریں گے تاکہ آپ کو اپنے لیے صحیح پروڈکٹ کا انتخاب کرنے میں مدد ملے۔

دودھ کے جھاگوں کو جھاگ بنانے کے طریقہ کار کے لحاظ سے تین اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے

اس کی سب سے بنیادی شکل میں، دودھ کا جھونکا ہاتھ کی پھیری ہو سکتا ہے۔ سب سے زیادہ پیشہ ورانہ معاملات میں، اس میں مختلف قسم کی حرارتی ترتیبات ہوسکتی ہیں، لیکن مختلف قسمیں وہیں نہیں رکتی ہیں۔ یہاں ہم برطانیہ میں دستیاب دودھ کی تین اہم اقسام پر ایک نظر ڈالیں گے۔

الیکٹرک دودھ پمپ کو آپ کی مسلسل کوششوں کی ضرورت ہے

الیکٹرک دودھ کے جھالے تمام اشکال، سائز اور انداز میں آتے ہیں، لیکن بہت سے کیتلی بیس کے ساتھ ملتے ہیں۔ ان کے کام کا بوجھ کم سے کم ہے کیونکہ زیادہ تر آپریشن بٹن کے زور پر کیے جاتے ہیں - باقی کام ہو جاتا ہے اور باقی کافی ہو جاتی ہے۔ اگر آپ دیگر مشروبات بنانا چاہتے ہیں تو یہ بہترین آپشنز ہیں، جیسے فروتھی ملک شیک یا ہاٹ چاکلیٹ، کیونکہ وہ اکثر ٹھنڈے اور گرم دودھ کو جھاگ سکتے ہیں۔ الیکٹرک فرودر استعمال کرنے کی قطعاً ضرورت نہیں ہے، یہ نوسکھئیے کافی کے شائقین کے لیے بھی بہت مفید ہے۔ الیکٹرک دودھ کا منفی پہلو یہ ہے کہ حسب ضرورت کے لیے زیادہ گنجائش نہیں ہے۔ وہ عام طور پر صرف ایک درجہ حرارت پر گرم ہوتے ہیں اور مستقل رہتے ہیں - اگر آپ مشروبات کے بارے میں کچھ جانتے ہیں، تو یہ بہت اچھا ہے!

بجٹ ہینڈ ہیلڈ ببلر آپ کو اپنی مثالی مستقل مزاجی کا انتخاب کرنے دیتا ہے

دستی یا ہاتھ سے پکڑے ہوئے دودھ کے جھالر بیٹری سے چلنے والے ہوتے ہیں اور ایک چھوٹی سی سرکلر وِسک کے ذریعے کام کرتے ہیں جو آن ہونے پر دودھ کو جھاگ دیتا ہے۔ اس ڈیوائس کی خریداری کی قیمت الیکٹرک بلبلر کے مقابلے میں نمایاں طور پر سستی ہو سکتی ہے، لیکن یہ بات ذہن میں رکھیں کہ آپ کو بیٹری کی عمر بھر کی قیمت پر بھی غور کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ جھاگ کی مستقل مزاجی کے جنون میں مبتلا ہیں، تو وہ بہترین ہیں کیونکہ آپ کا مکمل کنٹرول ہے۔ آپ یہ بھی چیک کر سکتے ہیں کہ آیا اس کی رفتار کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، جس کا مطلب ہے مستقل مزاجی پر زیادہ کنٹرول۔ ہوا دار جھاگ کی بجائے ہموار جھاگ بنانا مشکل ہو سکتا ہے، اس لیے ہاتھ میں بلبلر پکڑنے کی عادت پڑ سکتی ہے! اس کے علاوہ، یہ بھی ذہن میں رکھیں کہ دستی دودھ آپ کے دودھ کو گرم نہیں کرتا ہے، لہذا آپ کو اسے پہلے مائکروویو یا چولہے پر کرنے کی ضرورت ہوگی۔

سے دودھ خریدنے کی بنیادی باتیں

ملٹی فنکشنل چولہے کے اوپر والا دودھ اسٹیمر کے طور پر بھی کام کرتا ہے

چولہے کے اوپر والا دودھ دستی ہے، لیکن دودھ کو گرم کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جگ کو عام طور پر دھات یا شیشے میں ڈیزائن کیا جاتا ہے جس کے ڈھکن پر ایک پمپ ہوتا ہے جسے آپ اوپر اور نیچے سلائیڈ کر کے فوم کی مستقل مزاجی پیدا کر سکتے ہیں۔ دودھ کو اس کی مزاحم کیتلی میں ڈالیں اور چولہے پر گرم کریں۔ یہ ڈیزائن استعمال میں آسان ہیں اور ان میں الیکٹرانک اجزاء صفر ہیں، جو انہیں صاف کرنے میں بھی واقعی آسان بنا دیتے ہیں۔ درجہ حرارت اور مستقل مزاجی پر آپ کا مکمل کنٹرول ہے، لیکن آپ کو محتاط رہنا چاہیے کہ دودھ جل نہ جائے۔ بہترین عمل یہ ہے کہ صحیح سٹاپنگ پوائنٹ کی پیمائش کرنے کے لیے کوکنگ تھرمامیٹر استعمال کریں۔

اگر آپ دودھ شیک بنانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو کولڈ فنکشن والا آلہ منتخب کریں

یہ سوچ کر بے وقوف نہ بنیں کہ دودھ کے فروترز صرف کافی کے لیے ہیں! کچھ مشینیں آپ کو جھاگ دار ٹھنڈے دودھ کی شیک یا کریمی ہاٹ چاکلیٹ بنانے کی بھی اجازت دیتی ہیں۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ الیکٹرک فردر وہی ہے جو آپ خریدنا چاہتے ہیں، تو چیک کریں کہ آیا اس میں کوئی گرم نہیں ہے تاکہ آپ ملک شیک بھی بنا سکیں۔